Милинки Със Сирене. Вкусна Закуска за Цялото Семейство!

Необходими продукти:

За тестото:
600 гр. пресято брашно
200 мл. прясно мляко (стайна температура)
100 мл. хладка вода
1 яйце
3 супени лъжици олио
1 супена лъжица кисело мляко
7 гр. суха мая
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар

За пълнежа:
150 гр. натрошено краве сирене

За заливката:
100 гр. краве масло
40 мл. прясно мляко
30 гр. галета
Олио за намазване

Начин на приготвяне:

Активиране на маята:
В хладката вода добавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете за 10 минути да се активира.

Приготвяне на тестото:
В голяма купа смесете пресятото брашно и солта.
В средата на брашното направете кладенче и добавете прясното мляко, активираната мая, яйцето, киселото мляко и олиото.
Замесете гладко, меко и леко лепкаво тесто.
Оформете тестото на топка, намажете го с малко олио и го оставете в намазнена купа да втасва на топло за 1 час.

Оформяне на милинките:
След като тестото втаса, го премесете леко и го разделете на 3 равни части.
Всяка част оформете на фитил и го разделете на 10 равни части, за да получите общо 30 малки топки.
Подредете топките в предварително намазнена тавичка (диаметър 34 см.) и разпределете равномерно сиренето между тях.
Покрийте тавичката с кърпа и оставете да втасва още 30 минути.

Приготвяне на заливката:
В загрята касеролка разтопете маслото и добавете галетата. Запържете за 30-40 секунди, като непрекъснато разбърквате.
Постепенно добавете прясното мляко, като непрекъснато разбърквате, докато заливката стане кремообразна.

Печене:
Намажете милинките със заливката и ги печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор), в долната част на фурната, за около 30-35 минути.

Сервиране:
Извадете милинките от фурната и ги оставете леко да изстинат преди сервиране. Те трябва да са пухкави отвътре и хрупкави отвън.
Надявам се рецептата да ви хареса!

Приятен апетит!

#recipe #recipes #cooking #yummy #tasty #food